Tumis 3 Kacang

Bahan-bahan :
- bawang putih, bawang bombay, cabe merah (untuk yang suka pedas bisa dengan cabe rawit merah)
- daging giling
- kacang panjang
- tauge kecil
- kacang tanah kupas
- garam, merica, kecap manis

Cara memasak :
- iris bawang bombay kecil-kecil, bawang putih digeprek, cabe merah iris-iris
- panaskan wajan, masukkan sedikit minyak, masukkan bawang dan cabe, serta kacang tanah, tumis sebentar sampai harum
- masukkan daging giling, aduk rata, tambahkan garam, merica, tunggu hingga dageing beribah warna sambil dibolak-balik
- masukkan kacang panjang, tambahkan 3 sendok makan air dan kecap manis
- terakhir tambahkan tauge kecil, aduk-aduk sampai kuah berkurang

TIPS :
- gunakan kacang tanah yang sudah dikupas, warnanya putih, agar masakan terlihat cantik
- kacang tanah harus ditumis bersama bawang, agar aromanya keluar dan terasa garing renyah
- jangan tumis sayur terlalu lama, sayur lembek berkurang jauh vitaminnya!
- daging giling bisa diganti udang, ayam, atau ikan lho yaa.. cuma kalau pakai udang atau ikan, tambahkan sedikit kecap ikan
- enak dimakan dengan kentang rebus jugaaa!

Advertisement